GÖRGÜ - BÂZI NASİHATLER
İtil, atıl, katıl ama satılma!
Doğrul, devril ama eğilme!
Beslen, uslan ama yaslanma!
Tanış, konuş, yaklaş ama uzaklaşma!
Zulmü devir, nefsi devir ama çam devirme!
Rakibini geç, sınıfını geç ama gülüp geçme!
Ev al, araba al, abdest al ama beddua alma!
Okumaktan zarar gelmez ama lânet okuma!
Elini aç, gözünü aç, kapını aç ama ağzını açma!
Dâvet et, hayret et, af et, tevbe et ama ihânet etme!
Satıcı ol, alıcı ol, kalıcı ol, bulucu ol ama bölücü olma!
Hedefe koş, cihada koş, yardıma koş ama ortak koşma!
Fidan besle, hayvan besle, çocuk besle ama kin besleme!
Emek ver, kulak ver, bilgi ver ama boş verme!
Eşini beğen, işini beğen, aşını beğen ama kendini beğenme!
Günlerini say, servetini say, büyüklerini say ama yerinde sayma!
Paranı ver, gönlünü ver, selâmını ver, canını ver ama sırrını verme!
YEMEK - SÜT BÖREĞİ
MALZEME: 3 yufka, 2 tatlı kaşığı tuz, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı un, 3 yumurta, 1 litre süt.
YAPILIŞI: Süt ve yumurta mikserde iyice çırpılır. Bir tencereye aktarılıp ateşe konur. Bir kapta su ile ezilmiş un da yavaş yavaş tencereye ilâve edilip, karıştıra karıştıra pişirilir. Pişince ateşten alınıp, tuz ilâve edilerek mikserde çırpılır. Yağın yarısı ilâve edilip, iyice tekrar çırpılır. Yağlanmış tepsiye, yağlı bir yufka serilir. İkinci ve üçüncü yufka da aynı şekilde yağlanarak yerleştirilir. Pişmiş olan sütlü karışım yufkaların üzerine dökülür. Kızgın fırına verilir. Sıcak olarak servis yapılır.
Yorumlar (0)