Bilecik’te Osmanlı’dan Günümüze Ulaşan Kamber Biberi’nde Hasat Başladı
Bilecik’in Söğüt ilçesine bağlı Geçitli köyünde, 1 Haziran 2026 tarihinde menşe adıyla tescil edilerek coğrafi işaretli ürün statüsü kazanan Kamber Biberi’nde hasat sezonu başladı. Osmanlı döneminden bu yana özgün özelliklerini koruyan ata tohumu Kamber Biberi, geleneksel üretim yöntemiyle gelecek nesillere aktarılıyor.
Bilecik’in simge tarım ürünleri arasında yer alan coğrafi işaretli Kamber Biberi’nin hasat programına Bilecik Valisi Faik Oktay Sözer, Söğüt Belediye Başkanı Ferhat Durgut ve Bilecik İl Tarım ve Orman Müdürü Çetin Ayvalık katıldı. Geçitli köyündeki üreticilerle birlikte gerçekleştirilen hasatta, yüzyıllardır bölgenin tarımsal kültürünün bir parçası olan Kamber Biberi’nin üretim süreci yerinde incelendi.
Osmanlı’dan Günümüze Korunan Ata Tohumu
Bilecik’te yaygın olarak yetiştirilen sebzeler arasında bulunan Kamber Biberi, Osmanlı döneminden günümüze kadar ulaşan özgün özellikleriyle dikkat çekiyor. Hibrit tohum kullanılmadan, ata tohumu ile üretimi sürdürülen biber, geleneksel tarım mirasının yaşatılması açısından da önem taşıyor.
Vali Faik Oktay Sözer, Kamber Biberi’nin Osmanlı döneminden bu yana özgün özelliklerini koruyan önemli bir tarımsal değer olduğunu belirterek, üretimin geleneksel yöntemlerle devam ettirildiğini ifade etti.
100 Dekarlık Alanda 50 Üretici Yetiştiriyor
Kamber Biberi’nin ticari üretim merkezi konumunda bulunan Geçitli köyünde yaklaşık 50 üretici, 100 dekarlık alanda üretim gerçekleştiriyor. Kalın etli yapısıyla öne çıkan biber; taze tüketimin yanı sıra dolmalık, kızartmalık ve turşuluk olarak da değerlendiriliyor.
Coğrafi İşaretle Tescillenen Geleneksel Lezzet
1 Haziran 2026 tarihinde menşe adıyla coğrafi işaret tescili alan Kamber Biberi, Bilecik’in yerel tarım kültürünün ve geleneksel üretim mirasının önemli unsurlarından biri olarak öne çıkıyor. Osmanlı’dan günümüze ulaşan ata tohumunun korunması ve geleneksel üretim yöntemlerinin sürdürülmesi, Kamber Biberi’ni yalnızca bir tarım ürünü değil, aynı zamanda bölgenin kültürel mirasının bir parçası haline getiriyor.
Hasat programının ardından Geçitli köyü sakinleri ve üreticilerle bir araya gelen Vali Sözer, vatandaşlarla çay içerek sohbet etti ve üreticilerin talep ve önerilerini dinledi.
Yorumlar (0)